Os benefícios do tamarindo


O tamarindo é uma fruta originária da África, mas foi cultivada pelos indianos 'tamar hindi' daí seu nome em inglês: tamarind. Ela é uma vagem revestida por uma casca não muito grossa, porém dura e quebradiça. No interior da casca, há uma polpa avermelhada, fibrosa. O sabor da fruta é levemente doce e mais fortemente azedo, mas sempre muito equilibrado e aromático, por isso é muito utilizada na culinária indiana e asiática. E muito utilizada em molhos como o chutney, pode ser um bom ingrediente na preparação de cozidos e grelhados.

Também e utilizado em refrescos, sucos de frutas e geleias. Benefícios do tamarindo: o tamarindo é uma fruta mais comumente consumida no Nordeste e possui propriedade laxativa, melhorando prisão de ventre. Além disso, ele é riquíssimo em muitas vitaminas, principalmente vitamina C e pode ser usado como anti-inflamatório, vermífugo e para melhorar a imunidade. As preparações mais comuns são em pastas, molhos ou sucos. Uma dica para acrescentar na dieta é um suco para quem está resfriado, onde utiliza-se somente a polpa, desprezando a casca, batida com água e limão.

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